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pour un goût profond
un sandwich
Pensé pour ravir les palais les plus exigeants tout en respectant une approche plus consciente
je suis passionné par les produits d’exception
3h de cours privé
9 / Truffes fraîches, Tuber Uncinatum dîtes truffe de Bourgogne ou d’automnes truffe d hiver pour un goût profondTuber uncinatum, dite truffe dautomne, de Bourgogne ou encore de Bonvillars avec une odeur de sous bois, un got de noisette et de champignon mre trs prononc. Elle est la plus largement rpandue dans toute lEurope et vit en symbiose avec de nombreuses varits darbres (chne, noisetier, charme, htre, pin, ). Elle est aussi peu exigeante du point de vue chaleur et qualit du sol. Nous et nos caveurs cavons, oui caver est le verbe, l'action de chercher les
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