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vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer
Le principal forgeron est Mitsuo Nagao
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Autrefois destiné aux chefs professionnels
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Poli Manche Occidental Rouge 180mm Manche:Occidental vous offrant une grande variété"Santoku" signifie un couteau polyvalent, adapt la viande, au poisson et aux lgumes. Il est conu pour intgrer les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto japonais (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers dbutants.
