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sur des notes de fougères
elle se repose plutôt sereinement au cœur de ce vin super élégant
juteux et charnu en bouche
qui tapit le palais en toute délicatesse
de poivre fin et de fruits noirs croquants comme la cerise et la prune
M. CHAPOUTIER Ermitage Le Meal 2020 Rouge 0.75 Ltr sur des notes de fougèresPour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, on grappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macrent avec le mot, pour obtenir les tanins souples et soyeux ncessaires lobtention dune bonne longvit du vin. Le vin press. On omet dutiliser le rsultat du pressurage des raisins pour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, afin dviter de lui confrer un caractre herbac et astringent indsirable.
