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la Cuvée N°27 a un fort potentiel de vieillissement grâce à la complexité apportée par les vieilles vignes de Syrah et de Carignan
Carignan et Mourvèdre situées sur des coteaux de galets roulés que nous vous proposons cette belle cuvée
avec en moyenne 32hl/ha
Sa structure aromatique soutenue par la minéralité apportée par un terroir de schistes font de ce vin un extraordinaire ambassadeur de sa région
Où l’onctuosité en bouche s’harmonise avec de fraiches vibrations acidulées"
Cuvée 28 cabrières la Cuvée N°27 a unDESCRIPTION "Un tas de cailloux" c'est la signification de La Clape en Occitan. Ne vous y trompez pas, derrire ce nom qui semble peu flatteur, on retrouve un terroir exceptionnel, caillouteux, qui trouve son originalit en tant une ancienne le ! Aujourd'hui, ce domaine se situe quelques centaines de mtres de la mer et de l'embouchure de l'Aude. Dcouvrez cette grande appellation du Languedoc travers une cuve complexe et puissante.
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