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Ce type de truelle appelée "Kote" est traditionnellement utilisé pour le travail du "Sakan" c'est l'artisan qui applique les enduis dans la maison traditionelle japonaise
Très proche du ai-deba par sa forme
L'Ura (forme à l'arrière du fer) est parfaitement exécutée avec cette forme si particulière à Kiyohisa
L'insert fait 22mm par 9mm
L'intérêt des trusquins japonais c'est que leurs lames peuvent couper profondément
Couteau de cuisine japonais "Santoku" 180mm Blue Steel "Hiro Masui" Ce type de truelle appeléeCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 180mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition martele polis. Il est fabriqu par le vnrable "Hiro Masui" (80ans) dans la ville de Seki. Le coeur de la lame en acier blue paper steel (Aogami) c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longvit de tranchant. Le manche est de forme occidental faonn dans un morceau
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