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à l'est de la Corée du Sud
Retrouvez ici notre article sur le Doenjang
Ce mois-ci
Sa saveur naturelle se marie bien avec des ingrédients simples sans les écraser
la maison Hongsamcheonha nous a immédiatement séduits par la pureté et la précision de son travail autour du ginseng rouge coréen
Gochujang - Pâte de piment artisanale - Jook Jang Yeon Autres sauces à l'est de la CoréeCe Gochujang artisanal, la clbre pte de piment fermente corenne, est produit par la marque Jook Jang Yeon, dans la rgion du Gyeongsang, l'est de la Core du Sud. Il est produit de manire artisanale avec 100% de produits provenant de Core du Sud. Cette pte est compose de poudre de piment rouge (gochugaru), de sirop de malt, de pte de riz gluant et de sel. Ces ingrdients sont mlangs et placs dans de grandes jarres en terre cuite et placs en fermentation
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