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La lame est forgée main en acier tri-couche hautement carboné SK
Ce rabot d'angle japonais appelé "Kiwa kanna"
ou tout simplement bricoleur
Ce ciseau japonais "Damekiri Nomi" a une largeur de 15mm et une longueur de 280mm
Elle n'a aucun défaut et a été conservée dans sa boîte d'origine en paulownia calligraphiée
Couteau de Cuisine Japonais "Soba Kiri" 245mm Tokyo La lame est forgée mainCe joli couteau japonais "Soba Kiri" de 245mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2,1mm. C'est un couteau en acier carbon bi couche forg main. Le manche est de forme oval et il est en magnolia. Ce Soba Kiri a t produit Tokyo, il date de la priode Showa. Il est quasiment neuf et directement import du Japon. C'est un couteau plutt long pour la dcoupe des Soba, les nouille japonaises. Ce couteau est utilis sur de large plaque de pte replie ce
