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horizontale à accès libre
L'appareil repose sur quatre pieds en acier inoxydable afin de rester stable pendant l'utilisation
Dimensions (LxPxH) (mm) : 552x652x1474
Convient aux restaurants et hôtels de grande et moyenne taille
La forme particulière permet d'obtenir un pétrissage parfait en quelques minutes
Accessoire fumoir pour fours mixtes Evolution RAPE horizontale à accès libreLe fumage est une mthode utilise depuis des sicles pour conserver les aliments plus longtemps ou pour leur donner un got diffrent, notamment pour la viande, le poisson et les lgumes. L'accessoire "Fumoir" permet d'optimiser le four mixte et de le transformer en four de fumage, ce qui permet de gagner de la place et du temps. Lors de la cuisson dans le four, l'utilisateur peut crer des gots et des armes de fumage typiques en utilisant des copeaux de
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