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tanins fins
mais aussi pour des plats qui demandent du répondant : brochettes de Saint-Jacques
presque iodé
relevés par des notes épicées et une touche minérale distinctive
avec une très faible dose de soufre (ou sans) afin de préserver son caractère vivant et gourmand
L'abonnement cépages rares tanins fins1 mois, 1 cpage oubli, 1 belle surprise dans le verre. 19,90 mois, livraison incluse Sans engagement Connaissez vous lAramon, ce vieux cpage languedocien longtemps relgu dans lombre ? Ou le Loin de lil, spcialit discrte de Gaillac ? Ou encore le Romorantin, blanc rare confin quelques parcelles de Loire ? Ce ne sont l que trois exemples parmi des dizaines de cpages rares qui peuplent encore nos vignobles, souvent labri des projecteurs. Chaque mois, on
