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GASTRONOMIE Paella valenciana
Egrappage des baies très doux
léger débourbage et fermentation alcoolique à température basse (17°C/18°C)
la sieste sous le figuier
Syrah et Cinsault en majorité
Bordigue Magnum Millésime:2012 GASTRONOMIE Paella valencianaCUVE Bordigue magnum DNOMINATION Vin de France COULEUR Rouge Tlcharger la fiche de Bordigue Tlcharger toutes les fiches techniques Un Grenache lev trs longuement HISTOIRE Cette cuve ne voit le jour que deux fois: 2008 et 2012. Trs lie Ste, Port autrefois pinardier dans lequel on pratique toujours la pche la Daurade, la cuve voque ce quai de la Bordigue o les daurades taient conserves dans de grandes cages en bois sous leau. CPAGE Grenache 100% TERROIR
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