Confiture Myrtille & Yuzu color-pink un chef-d'œuvre

un chef-d'œuvre

dernier grand prince français et héritier des princes de Condé

Une confiture insolente

sucre de canne et cacao pur

Comme tout ce qui mérite d’être désiré

Confiture Myrtille & Yuzu color-pink un chef-d'œuvreIl y a, dans cette recette, un petit voyage. La myrtille des sous bois, ronde, fruite, presque sage. Et le yuzu, ce citron japonais la peau bossele, qui parfume sans s'imposer. L'une est silencieuse, l'autre attendue ; de leur rencontre nat une confiture d'un violet de soir d't. Dans le pot laqu blanc, elle a la tenue d'un objet rare. Sur la brioche, elle redevient simple, douce, juste. Une recette d'auteur, cuite au chaudron de cuivre dans l'atelier