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Celle-ci aune forme de feuille
Il pèse 8kg
La pierre mesure 5 X 93 X 20 mm et pèse 435g
Il a été fabriqué par le forgeron "Kuniaki Kazuwa" (plus en activité)
hauteur 37mm
Couteau de cuisine japonais "Yanagi-ba" 200mm "Tosa Uchi" Celle-ci aune forme de feuilleCe long couteau japonais "Yanagi ba" de 200mm de long (longueur du tranchant). Son paisseur est de 1,8mm en milieu de lame. C'est un couteau de la marque "Tosa Uchi" C'est un couteau en acier bleu hautement carbon bi couche. Le manche est de forme octogonale. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. C'est un couteau fin pour dcouper finement les chairs. Ce yanagiba est double biseaux. Attention! Il s'agit d'un couteau en
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