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Les truffes Médelys sont peu manipulées et appertisées (mises en conserve) avec soin
une espèce originaire de l’Océan Pacifique et que l’on trouve de l’Alaska à la Basse Californie
La finale est relativement longue sur des arômes plus boisés et vanillés
De la plantation à la récolte
La combinaison du terroir
Very Aquafaba - 1l ss-ss-famille_vins-et-spiritueux-modifies-uti Les truffes Médelys sont peuVERY AQUAFABA est une solution technique innovante, clean label et sans allergnes qui se prsente comme la "relve du blanc duf". Spcialement dvelopp pour un usage professionnel en ptisserie et en mixologie, VERY AQUAFABA permet de rduire les contraintes sanitaires lies la conservation des ufs et de raliser des crations culinaires originales et des cocktails surprenants. En outre, lutilisation de VERY AQUAFABA rpond une gamme varie de besoins, notamment
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