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effiloché de porc aux épices
Appellation précise: Bouzeron
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un plateau de fruits de mer
Cépage(s) : Assemblage complanté : Albillo Mayor
Vinification & élevage : Vendanges manuelles et pressurage direct
Klus177 Pinot Noir Réserve Rouge Bâle 2023 06.2025 effiloché de porc aux épicesAppellation prcise: Ble Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Vendanges prcoces pour prserver la fracheur et la lgret 4 semaines de fermentation spontane avec contact avec les peaux dans des seaux de 6 hl, 11 mois d'levage sur lies en fts et en cuves inox, fermentation malolactique spontane. Trs lgres filtration juste avant la mise en bouteille avec une micro dose de soufre ajout. Rgion: Ble Suggestion gourmande: Ravioles de livre lestragon,
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