Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 210mm White steel mais il aurait besoin d'un

mais il aurait besoin d'un affûtage fin (à partir de 3000)

des reliefs

Celles-ci  mesure 300mm de haut

La lame est polie à la main pour limiter l'adhérence de la résine et faciliter son nettoyage

C'est la bonne granulométrie pour obtenir une surface plane et créer une boue fine pour toutes vos pierres

Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 210mm White steel mais il aurait besoin d'unCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 210mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. La finition martele est brute de forge, c'est ce qu'on appelle "Kurouchi" au Japon. Elle a des reflets bleut. Il est en acier white paper steel, c'est un acier haute teneur en carbone qui est trs pur et facile affter. Le manche est de forme ovale faonn dans du magnolia. Les Gyuto ont une lame large pour rcuprer les