Sujihiki VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 270mm samurai-east Les petites particules qui coupent/aiguisent

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

Type de couteau : Petty

Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)

Fabriqué en acier inoxydable SLD de haute qualité

fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille

Sujihiki VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 270mm samurai-east Les petites particules qui coupent/aiguisentLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.