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Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes
Bien que celle-ci puisse être facilement retirée
Type de couteau : Petty
Prêt pour une aventure culinaire
Aiguiseur (artisan traditionnel) : Tomoyuki Ajioka (味岡 知行)
Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:AUS-10 Il est également possible d'utiliserLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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