cesanese di olevano romano riserva doc 2022 damiano ciolli missing-typology Vieillissement pendant 32 mois

Vieillissement pendant 32 mois

Egalement excellent avec la pizza

Laissé au repos sur lies pendant au moins un an

obtient un Rosé qui est fermenté en fûts de chêne

ce qui adoucit la structure et lui donne de la longévité

cesanese di olevano romano riserva doc 2022 damiano ciolli missing-typology Vieillissement pendant 32 moisRubino con sfumature granata. Offre generosamente alle papille olfattive sentori di pepe, liquirizia e tabacco che lasciano comunque spazio a profumi che richiamano i frutti rossi maturi. In bocca dinamico ed elegante, con tannini decisi e persistenza lunga. Un vino che viene prodotto con uve raccolte da un vigneto con oltre 60 anni d'et. I grappoli, accuratamente selezionati, sono fermentati in acciaio a temperatura controllata per estrapolare al