DRY AGED | Hüftmedaillon | Bodensee Färse Gewicht:250g die an ein kunstvoll gemaltes

die an ein kunstvoll gemaltes Bild erinnert

Die feine Marmorierung durchzieht das Fleisch wie ein kunstvolles Muster und verleiht ihm eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit

Zwar wirken die feinen Scheiben auf den ersten Blick etwas ungleichmäßig und zerbrechlich – doch genau das macht ihren besonderen Charme aus: Beim kurzen Eintauchen in die Brühe beginnt das Fett sanft zu schmelzen

Unser Flanksteak von der Bodensee Färse ist ein herausragendes Stück Fleisch

dunkle Note und ein tiefes

DRY AGED | Hüftmedaillon | Bodensee Färse Gewicht:250g die an ein kunstvoll gemaltesBei der Frse gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts der Frse. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.