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Zur Einnahme von Schaum stofft die Charmante-Methode: Refermentation im Autoklaven bei niedriger Temperatur und häufige Schlagkraft
Ansprechende Tannine am Gaumen und werden durch eine gut definierte Säure und Bissigkeit hervorgehoben
48-stündige Mazerationsphase bei 4°C
Nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst und ausgebaut im Stahltank
Kaffee und Schokolade
Toscana Rosso Leggermente Appassite IGT 106900 Zur Einnahme von Schaum stofftArtikelnummer A10327523 Schwere Mittelschwerer Wein Produzent Barbanera Herkunftsland Italien Region Toskana Traubensorte Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Vol % 14. 0% Volumen 75cl Vintage 2023 Serviertemperatur 16 18 Lagerfhigkeit Lange Lagerfhigkeit (mind. 9 Jahre) Passt zu Rindfleisch, Lamm, Wild (Hirsch, Reh), Blauschimmelkse Degustationsnotiz Die tiefe und intensive rote Farbe geht in zarte violette Reflexe ber. Starke Noten von roten
