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Myrte (für mehr Bitterkeit)
Ergänzen Sie dieses Masala mit etwas Kurkuma
zu Trüffeln & Pilzen
Der Geschmack ist hocharomatisch und intensiv fruchtig mit Noten von Hagebutten und Berberitzen
mit Zahtar und wenig Salz bestreuen und im Backofen bei 200° C
Aji Panca gemahlen Pfeffer Myrte (für mehr Bitterkeit)Der Aji Panca besitzt ein ebenso einzigartiges wie spektakulres Aroma. Die Charakteristik ist enorm satt und reif. Das Aroma ist intensiv fruchtig und besitzt Noten von Kakao, Drrfrchten, Harz, getrockneten Beeren und wacholder. Dieser Chili ist als Aromageber, nicht als Schrfelieferant zu verwenden. Seine Sattheit gefllt mir einerseits bei Schmorgerichten. Und in umgekehrter Weise auch bei frischen sachen. Also kurz oder nicht gekochten Speisen.
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