abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle champ_gastro_club il cui affinamento in botti

il cui affinamento in botti di rovere di medie e piccole dimensioni permette una maturazione nella direzione dellequilibrio più immediato

Vitello Tonnato und Pasta mit Meeresfrüchten

un sentore terroso

I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana

das sich dann zu Nuancen von Vanille und Röst-

abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle champ_gastro_club il cui affinamento in bottiDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base