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Die langsame Gärung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben
auf Weinbergpfirsich und einem leichten blumigen Touch
Ein Sekt aus 100% Sangiovese
Spannungsgeladene fruchtige Interpretation mit ernsthaften Einwänden von Seiten des Glimmerschiefers in harmonischer Verbindung der Sorte Muskat Ottonel mit Pinot Blanc
65% Greywacke (Kieselsteine aus einem Flussbett)
Grauer Burgunder würzigen Pastagerichten Die langsame Gärung erfolgt mitDie steinigen Mainhnge auf Muschelkalk verleihen dem Grauen Burgunder feinen Ausdruck und Tiefe. Der geringer Ertrag und die volle Reife der Trauben zeigen im Wein konzentrierte Fruchtigkeit und komplexe Mineralitt.
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