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Sugos und allen Arten von Salsas
zu Trüffeln & Pilzen
der Geschmack frisch
Der Pico de Pajaro ist einer der am häufigsten verwendeten Chilis in Mexiko
In Mexiko wird Puya vor allem für Salsas und deftige Fleischeintöpfe verwendet
Chile Cayenne amarillo Flocken Gebinde:Beutel 100g Sugos und allen Arten vonDiese indische Cayenne Zchtung besitzt ein beeriges, dabei relativ schlichtes aber sehr schn klares Aroma das typisch ist fr viele der milderen C. annum. Seine Schrfe aber ist intensiv, dabei schneidend und sowohl schnell wie auch lange anhaltend. Wie alle Cayenne besitzt auch diese Sorte ein zartes Raucharoma und eine leicht erdige Adstringenz. Ich mag diese schlichte Direktheit am liebsten ungekocht, also am Tisch ber die Speisen gestreut.
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