Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO clos-du-moulin-aux-moines mit einer straffen Saeure und

mit einer straffen Saeure und einer mineralischen Salzigkeit

Trueffel und eine intensive

Ob in kleinen oder großen Räumen

Kräuter und kühles Gestein

In Kombination mit dem Ton Buddenbrooks kann man außerdem spannungsvolle Kontraste in der gleichen Farbwelt kreieren

Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO clos-du-moulin-aux-moines mit einer straffen Saeure undSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,