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besonders gut zu aromatischem Käse
Eleganz und Komplexität sowie eine schöne Länge
gegrillten Salzwasserfischen
aus dem die Perricone-Trauben stammen
Reife Zwetschge
Weißburgunder Unplugged Natural Fisch besonders gut zu aromatischem KäseHandlese, gerebelt, 12 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangrung durch eigene Wildhefe, 50% vergrt im kleinen Eichenfass, die Endvergrung erfolgt dann vollstndig im 225 l Eichenfass. Reift 14 Monate im alten Eichenfass. Ohne Zusatz von Schwefelund unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Ein starker Charakter. Duft nach Krutern, zarter Schmelz mit sanften Karamelltnen. Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der
