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Netzwerkstandard: IEEE 802
keine Beschränkung bei Anwendung in anderen Getränken
Nährstoffbedarf: niedrig
die Erfrischungsgetränke mit wenig Kohlensäure lieben und eine Menge Geld sparen wollen
erleichtert die Klärung (Gesamtphenol >65%)
Optigum 1 kg Feinfiltersack Netzwerkstandard: IEEE 802Kategorie: Mostproduktion Wein: Rotwein, Weiwein, Rose Produktbeschreibung: Optigum ist ein Stabilisierungsmittel und wird vor der Flaschenfllung eingesetzt. Es verhindert den Ausfall von thermolabilem Eiwei und kolloiden Trbungen. Optigum ist frei von Zitronensure und erhht deshalb den Suregehalt des Mostes nicht. Es kommt zu einer Verbesserung des "weichen" und "runden" Geschmacks ("mouthfeel"). Anwendung: Optigum wird dem vorfiltrierten Most direkt
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