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wurzelechten Reben gekeltert und vergoren wurde und 10 Monate in gebrauchten Barrique- und kleinen Eichenfässern gereift
wenn sie die Farbe des Spätburgunder Weines sehen - sehr hell
frisch geriebener Pfeffer
Durchsetzt von Eisenerz entsteht so ein Riesling mit unheimlicher Mineralik
Auf der Hefe reifen ohne zu altern war bei diesem Sekt vom Weingut meine Freiheit die Devise
2022 Pinot Noir trocken, Weingut Leipold, Volkach, Franken Seckinger wurzelechten Reben gekeltert und vergoren2022 Sptburgunder Weingut Leipold 13,5 % 0,75l Sulfit 2022 Pinot Noir trocken, Weingut Leipold, Volkach, Franken 30 Jahre alte Parzelle aus deutscher Genetik. Starke Ertragsreduzierung. Selektive Handlese mit dem Ziel: Finesse und Eleganz! Nochmalige Einzelbeerenselektion auf dem Weingut. Vergrung auf der Maische teilweise mit ganzen Trauben in kleinen Bottichen. Schonendes Pressen und anschlieende Reifung fr 18 Monate mit biologischem Sureabbau
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