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e che rappresenta il meglio di ciò che può offrire questo grande terroir
Molto interessante l’abbinamento con la selvaggina
di pepe nero e di cuoio
ottenuto grazie alla tradizionale tecnica del ripasso sulle vinacce del Recioto
al giusto grado di maturazione
susumaniello del salento rosato 2025 varvaglione Natale-12nov-21dic-sconto15 e che rappresenta il meglioRosato chiaro. Si riconoscono al naso echi di fiori bianchi, note di fragolina, lampone, sentori di spezie dolci; al sorso fresco, fruttato, equilibrato. Prodotto dalla cantina Varvaglione, il Susumaniello Ros ottenuto utilizzando esclusivamente l'omonimo vitigno locale. Dopo la vendemmia avviene una breve criomacerazione, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento viene svolto per alcuni mesi in acciaio: il risultato un
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