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Die Cuvée wurde im Frühjahr nach der Weinlese hergestellt
dessen Klasse in der interessanten Bandbreite der angebotenen Aromen liegt
die in den Weinbergen von Olivola in einer Höhe zwischen 200 und 260 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden
das sich besonders für den Anbau der typischen lokalen Rebsorten eignet
Ein Schluck jagt den nächsten dank einer beneidenswerten Ausgewogenheit
barolo docg pajana 2021 domenico clerico W4445_tripleA Die Cuvée wurde im FrühjahrColor rosso granato ancora piuttosto carico, il naso intenso e ricco di frutti di bosco, si distinguono lampone e mora, poi si aprono gli aromi secondari di liquirizia e tabacco ed infine note terziarie di cuoio, rosmarino ed eucalipto. La complessit di questo vino intrigante anche al palato, dove acidit e struttura accolgono una beva corposa, morbido e bilanciato da tannini che risultano gi vellutati. Il finale proprio dei vini di qualit, lungo,
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