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Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche
soweit erforderlich
SERVIEREMPFEHUNG: passt zu leichter Antipasti
Passionsfrucht-Tiramisu mit weißer Schokolade
SERVIEREMPFEHUNG: Gut gekühlt ein wunderbarer Aperitif
Castel Firmian Teroldego Rotaliano Trentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) Neuseeland Die zweite Gärung erfolgt genauSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei regelmigem Umpumpen eingemaischt. Anschlieend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, anschlieend reift der Wein fr einige Zeit in Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Im Glas prsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Braunrot. In
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