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Nach der Lese ruhen die Trauben 24 Stunden bei kühlen Temperaturen
das die Eleganz und Finesse des Montsant in den Vordergrund stellt
um jeglichen Aromaverlust beim Ansetzen mit dem Alkohol zu vermeiden
Kombiniert mit Soft Beige oder Wool Blanket Beige an den übrigen Wänden entsteht eine wohnliche
würzigem Käse oder vegetarischen Currys
Marco Porello Barbera d'Alba 'Mommiano' DOC 2024 bauernantik Nach der Lese ruhen dieBarbera ist die meistangebaute rote Rebsorte des Piemont und war lange die am wenigsten beachtete: viel Sure, wenig Tannin, dafr Saft. Erst bessere Hnge und ein ernsthafter Ausbau zeigten, was in ihr steckt. Marco Porellos Mommiano aus Canale ist genau so ein Barbera einer, den man nicht nebenbei trinkt. Ton und Kalk bilden den Untergrund: Der Ton hlt Wasser durch trockene Sommer, der Kalk hlt die Sure wach fr eine Rebsorte, die von ihrer Sure lebt,
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