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Scotch Bonnet nennt man in der Karibik die Habaneros
reifes Kernobst - am Gaumen ruhig strömend
dann mahlen
wo Sie eine exotische Frucht und eine glasklare
Geerntet wird nur in den Sommermonaten nach jahrtausende alter Inka-Tradition von Hand
Herbes de Provence France Blends Scotch Bonnet nennt man inDie Kruter der Garrique bilden ein krftiges Alter Ego zum Herbes de Provence. Majoran, Bohnenkraut und Fenchel bilden ein beinahe apulisches Rckgrat. Thymian, Lavendel und Rosmarin stempeln diese Krutermischung dann aber Doch eindeutig zum Franzosen. Sie passt zur europischen Kche ebenso gut wie zu orientalischen Gerichten. Fr schweizerische Gerichte ziehe ich sie dem blumigen Provence und dem Oregano geprgten und damit etwas bitteren Italienne vor.
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