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Die Reben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Buschweingärten der spanischen Hochebene
Dazu kommt eine leichte Gerbstoffstruktur
begleitet von einer subtilen Würze
mit einer Maischestandzeit von etwa 7-10 Tagen
Aus 100 % Pinot Noir erzeugt und nach traditioneller Flaschengärung ausgebaut
Château Cavale Die Reben stammen aus ökologischDer Chteau Cavale vom Vignoble Millaire ist ein reinsortiger Merlot aus der Appellation Bordeaux AOC. Das Weingut Jean Yves Millaire bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Prinzipien, was sich in der Qualitt und Authentizitt ihrer Weine widerspiegelt. Die Trauben fr den Chteau Cavale werden sorgfltig von Hand geerntet und anschlieend in Betontanks mit natrlichen Hefen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, was dem Wein zustzliche
