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Vergärung weitgehend entrappter Trauben mit indigenen Hefen
was die Rebsorte in einer biodynamischen Stilistik mit Maische-Vergärung leisten kann
ohne die Struktur der Appellation zu verlieren
Der verlaengerte Hefelager bringt eine zusaetzliche Dimension — mehr Umami
Die Einzellage Saleras liefert Trauben mit einer Reife und Konzentration
Alta Alella AUS Puput Rosé Pét-Nat, ungeschwefelt 2024 BIO doc Vergärung weitgehend entrappter Trauben mitPuput ist katalanisch fr den Wiedehopf und Alta Alellas AUS Linie steht fr "Additional Unfiltered Sulfite free": kein zugesetzter Schwefel, ungefiltert, Naturschaumwein in seiner reinsten Form. Ein Pt Nat aus Mourvdre, der auf traditionelle Weise in der Flasche fertig grt. Im Glas leuchtendes Lachsrosa mit lebhafter, rustikaler Perlage. Aromen von Erdbeere, rosa Grapefruit, Hibiskus und einem Hauch Hefe. Am Gaumen knackig und erfrischend, mit einer
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