Marco de Bartoli Josèphine rouge, Vino Liquoroso 2019 0,5L Handarbeit rote Johannisbeere und ein Hauch

rote Johannisbeere und ein Hauch Wildkraeuter

aber nicht harmlos

100 % Carignan vom Schiefer bei Calce

knuspriger Poularde mit Salzzitrone oder Tataki vom Iberico-Filet mit Wassermelone

dafür mit der typischen Galeyrand-Handschrift: präzise Frucht

Marco de Bartoli Josèphine rouge, Vino Liquoroso 2019 0,5L Handarbeit rote Johannisbeere und ein HauchJosephine rouge ein roter Likrwein, wie er nur in Sizilien entstehen kann. Marco de Bartoli vinifiziert hier Pignatello, eine alte sizilianische Rebsorte, als Vino Liquoroso: aufgespritet, aber nicht nach dem Marsala Verfahren, sondern als eigenstndiger Wein mit eigener Identitt. Eine Raritt. Pignatello, eine fast vergessene sizilianische Sorte, traditionell vinifiziert und mit Weingeist aufgespritet. 18 % Alkohol, lange Fassreife. Die 500ml Flasche