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eine Entenbrust mit Preiselbeersauce oder ein Rehrücken mit Wacholderjus
Eine elegante Mineralität und ein salziger Ausklang sorgen für Spannung
wie elegant und zugleich kraftvoll Sangiovese sein kann
Am Gaumen wirkt der Wein elegant und harmonisch mit stoffigem Extrakt und einer lebendigen tänzelnden Säure
Am Gaumen zeigt er sich lebendig mit fester
NO 10 Assemblage Noble blanc 2023 93FAL eine Entenbrust mit Preiselbeersauce oderNoblesse Oblige 92 OENUM Punkte Ein auergewhnlicher Weiwein aus dem schweizerischen Wallis, der fabelhafte Przision und alpine Frische vereint. Diese Cuve aus Chardonnay, Savagnin Blanc und Humagne Blanc zeigt, wie faszinierend Schweizer Wein sein kann. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifen Birnen, weien Pfirsichen und zarter Zitrusfrucht. Leichte Anklnge von Haselnuss und frischem Heu drcken seine alpine Herkunft aus. Am Gaumen wirkt der
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