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95% neue und zweijährige französische Eiche von Ribas de Cabrera)
Der lange Nachhall ist geprägt von fruchtigen und balsamischen Noten
Die Böden bestehen aus hellen
in mehreren selektiven Durchgängen
Die nachhaltig bewirtschafteten Weinberge mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Reben liefern Trauben von natürlicher Komplexität und Dichte
Salwey - Oberrotweiler Weissburgunder 2022 Dolcetto 95% neue und zweijährige französischeDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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