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Blattsalaten mit Vinaigrette
die feine Restsüße ist perfekt in Balance mit der frischen Säure
die das Ufer lebend erreichten
SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Kalbsbäckchen im Wurzelsud mit Cremé Brulée aus Weizengrieß und Schwarzwurzelgemüse
Italien Produkttyp: Wein Weintyp: Schaumwein Weinfarbe: Strohgelb Alkoholgehalt: 11
Casa de Lúculo Origen Navarra DO Rotwein Wein trocken Spanien (3 x 0.75l) 1x Blattsalaten mit VinaigretteSTORY: In seinem Standardwerk La Casa de Lculo ruft der spanische Gastronom Julio Camba schon vor 90 Jahren zur Abkehr vom Massenkonsum und zur Wertschtzung des echten Genusses auf. Nicht zufllig beruft er sich dabei auf den rmischen Feldherren und Genussmenschen Lucius Licinius Lucullus. Dies ist ganz im Sinne der Winzerin Virginia Arranz. AUSBAU: Von Hand geerntet und verlesen von ber 90 Jahre alten Weinstcken des Santa Eufemia Weinbergs. Ausbau ber
