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Dazu Anklänge von Patisserie
die ein Minimum von 18 Monaten Fassausbau und einen Mourvèdre-Anteil von mindestens 50 % vorschreibt
im großen Burgunderglas
Rinderbraten oder einem kräftigen Käsegang
der die Reife verrät
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023 bierzo Dazu Anklänge von PatisserieDer Premier Cru Petite Chapelle" liegt am sdlichen Rand von Gevrey Chambertin und bringt einen besonders harmonischen, zugnglichen Stil dieser sonst so kraftvollen Gemeinde hervor. Die Domaine Hubert Lignier veredelt ihn mit ihrer typischen Eleganz. Der Pinot Noir wchst auf kalkhaltigen Hangbden, wird von Hand gelesen und behutsam mit einem Teil Ganztrauben ausgebaut. Holzeinsatz und Extraktion bleiben dezent die Lage soll sprechen. Im Glas
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