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einem reinsortig vinifizierten toskanischen Cabernet Sauvignon
Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen
bevor er erneut in der Flasche ruht
aus Franciacorta
una lepre in civet
langhe nebbiolo doc picotener 2022 enrico serafino champ_gastro_club einem reinsortig vinifizierten toskanischen CabernetBel rosso rubino luminoso al calice. Il naso intenso si apre su note floreali di violetta e rosa, per poi proseguire con richiami alla ciliegia matura e alla prugna, e chiudere infine su sentori di spezie. Il sorso vellutato e di ottimo equilibrio, persistente e ben integrato nella trama tannica. Il Langhe Nebbiolo DOC Picotener di Enrico Serafino potrebbe essere definito come il Nebbiolo dimenticato, perch ottenuto da unantica sottovariet di nebbiolo
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