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an der Trabocchi-Küste hochwertige Roséweine zu produzieren
Empfohlen zu feinen Gerichten
Mit komplexen Aromen und sanftem
Die jungen Weine reifen häufig in französischen Barriques heran
der in einem fruchtigen Abgang gipfelt
Recioto della Valpolicella classico DOCG Likör an der Trabocchi-Küste hochwertige RoséweineTrocknung der Trauben: 110150 Tage mit einem Gewichtsverlust von 4050 %. Weinbereitung: Zwischen Ende Januar und Ende Februar wird ein Teil der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine gepresst; Kaltmazeration fr 78 Tage; Grung fr 20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einem automatischen Maischegrsystem und ausschlielich natrlichen Hefen; Pressung der restlichen getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und
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