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ISBN: 3-87463-223-7
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Über zehn Jahre sind die Autoren auf Spurensuche gegangen und es ist ihnen gelungen
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Autor: Rolf und Christel Pistorius
BROTpro – Ausgabe 03/2019 ISBN: 3-87463-223-7BROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro
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