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Ossobuco und Haxen
ed è facile "innamorarsi" della piacevole schiettezza di questo vino
da assaggiare per cimentarsi con un piccolo produttore dalle idee incredibilmente solide
Il In Origine de la Felce è un vino bianco macerativo prodotto con cura in pochissime bottiglie in appena un ettaro di terreno
macerando a contatto con le bucce attraverso delicati e brevi rimontaggi
alto adige sudtirol pinot nero doc johann 2024 josef weger fix2dic Ossobuco und HaxenRosso rubino intenso, al naso esprime note fruttate di lamponi e di ciliegie. Una traccia floreale apre ad un assaggio di grande eleganza, secco ed aereo, vellutato ed armonioso. Una trama tannica piuttosto definita lo accompagna ad un finale rotondo e persistente, di ottima persistenza. Non c dubbio che le caratteristiche tipiche della zona di Cornaiano siano centrali nellinterpretare un Pinot Nero dalla spiccata eleganza. La grande acidit ed una
