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16+/20 Jancis Robinson (im November 2023)
2005 wurde das Château von der Familie Merlaut übernommen
Ausbau: über 18 Monate im Barrique
90/100 Vinous (im März 2020)
Ausbau: im Edelstahltank (5-6 Monate auf den Feinhefen)
Savigny-les-Beaune AOC Blanc 2022 Flaschen im Gebinde:6 16+/20 Jancis Robinson (im Novemberweitere Weine von Domaine Pavelot Rebsorten: 95% Chardonnay, 5% Pinot Blanc Ausbau: ber 12 Monate in Barriques, dabei 25% neues Holz Aus 2 Lagen gekeltert: die Lage Les Planchots (mit 55 Jahre alten Reben) besitzt sandige Bden, die einen fetten, reichhaltigen Wein mit Aromen von Zitrusfrucht und Trockenobst hervorbringen. 15 Jahre alten Reben gedeihen auf der Hanglage Les Vermots auf kalkhaltigem Terroir, wodurch ein lebhafter Wein mit schner
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