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das ihn von gefälligen Provence-Imitaten unterscheidet
Die Reben stehen am Wiener Nussberg in einem Mischsatz mit Grünem Veltliner
Der 2015er zeigt sich in der Nase intensiv
Ein Tipp: einen Tag vorher öffnen und ein kleines Glas "abtrinken"
die nur den vollreifen
Bonnet-Ponson Petit Melange, 7 Cépages, Non Dosé BIO rhone (süd) das ihn von gefälligen Provence-ImitatenPetit Melange ist Bonnet Ponsons spannendstes Experiment ein Champagner aus sieben Rebsorten, dominiert von 38 Prozent Petit Meslier, einer der vier verloren geglaubten autochthonen Champagner Sorten neben Arbane, Pinot Blanc und Pinot Gris. Die Rebstcke stehen in Chamery, Vrigny und Coulommes auf Petite Montagne Terroirs. Basis 50 Prozent Jahrgang 2020, ergnzt um Reserveweine aus 2018 und 2019. Demeter Bio. Degorgement im Januar 2023 mit null Gramm
