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zarte Holzwürze
eine herrliche Saftigkeit
die in einem kompakten schlammig- lehmigen Boden mit Kalkknötchen besteht
ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter
so wie es an der Côte des Bar Tradition ist
Passito Rosso IGT Terre Siciliane Aperitif zarte HolzwürzeDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.
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