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come il vitello tonnato
Danach folgt eine lange zweite Gärung in der Flasche auf der Hefe
al sorso è intenso ma ben calibrato
complesso e splendidamente equilibrato
mit einer Verfeinerung in Zementbehältern für 11 Monate und in kleinen Eichenfässern für 36 Monate
trento extra brut doc cuvee n 10 2021 etyssa W22-23-gen11 come il vitello tonnatoGiallo paglierino dalle bollicine fini e persistenti. Al naso si esprime con sentori fruttati e di fiori bianchi, con leggere note di nocciola tostata e crosta di pane. In sorso si rivela pieno, fresco e ben bilanciato tra acidit e sapidit. Una bottiglia da bere con gli amici, per un aperitivo o una cena spensierata il Trento Extra Brut DOC Cuve N10 di Etyssa. Il dosaggio di 3,9 g l di zucchero per esaltarne l'unicit. Ottenuto esclusivamente da uve
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