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beim Centgrafenberg und Hundsrück
Der Spitzenschaumwein stammt zu 100% aus alten Spätburgunderreben
getrockneten Kräutern
sondern Familiengeschichte
mit viel Handarbeit verarbeitet
Bourgogne Chardonnay "Cuvée X" 2024 Paul Gros beim Centgrafenberg und HundsrückEin absolut genialer Chardonnay aus Weinbergen im Maconnais. Die Trauben kommen aus einer Parzelle nahe Pouilly Vinzelles und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Der Wein wird bei 20 Grad spontan vergoren und in neuen sowie alten Holzfssern ausgebaut. Der Neuholzanteil betrgt 15%. Der Wein wird nicht geschnt oder filtriert und wurde nur minimal geschwefelt. Im Glas befindet sich ein ganz balancierter, feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen
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