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Il terroir e la passione con cui vengono eseguiti i lavori in vigna e in cantina completano il quadro
it closes with a finish that is unique in its persistence
carni bianche arrosto
stracotto d’asino (braised donkey)
che ben si presta ad allietare le occasioni più informali
rosso di montalcino doc sogni e follia 2021 podere le ripi Natale-12nov-21dic-scontoNL25 Il terroir e la passioneRosso rubino luminoso alla vista. Profilo olfattivo marcato da sensazioni di frutti rossi, di succo di lampone e marasca, unite a ricordi di sottobosco, erbe aromatiche e cenni minerali. Assaggio ampio, elegante, con un tannino fitto e una buona acidit. Il Rosso di Montalcino DOC Sogni e Follia 2015 di Podere Le Ripi prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di et allevate in regime biodinamico. Fermentazione alcolica spontanea
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